Receita de Canja de Natal
 Ingredientes:
• 1 galinha gorda com miúdos
• Sal a gosto
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 100 g de massa em estrelinhas
• 1 raminho de hortelã
Limpe a galinha e deixe-a de molho em água fria durante
1 hora. Lave e cozinhe em água (cerca de 3 litros) temperada
com sal, a cenoura inteira e a cebola. Quando estiver cozida e o
caldo tiver reduzido para metade, retire e coe. Junte as massinhas
em estrela, leve novamente ao fogo para que cozinhem. Corte a cenoura
já cozida em pedacinhos, pique os miúdos da galinha
e desfie a carne das asas. Junte ao restante caldo. Sirva quente
e se quiser enfeite com um raminho de hortelã.
|
voltar
